Name: Kitajska visokokakovostna citronska kislina za marmelade 77-92-9 Tovarna dobaviteljev - Cenik - HOMBO
Brand: HOMBOCHEM
SKU: 257385348

Visokokakovostna citronska kislina za marmelade 77-92-9

Citronska kislina igra ključno vlogo pri proizvodnji marmelade z uravnavanjem kislosti, omogočanjem geliranja pektina, izboljšanjem okusa in zagotavljanjem antioksidativnih koristi. Na molekularni ravni znižuje pH, kelira kovinske ione in protonira karboksilne skupine pektina, da izboljša geliranje in stabilnost izdelka. S svojimi ugodnimi fizikalnimi lastnostmi, kot sta visoka topnost in stabilnost v vodi, se citronska kislina pogosto uporablja v prehrambeni industriji.

Pošlji povpraševanje

Opis

Tehnične parametre

Opis izdelkov

Kemijska formula:C₆H₈O₆

Molekulska masa:192.12

Einecs:201-069-1

Št. CAS: 77-92-9

Lastnosti

Brezbarven ali bel kristaliničen prah, brez vonja, kislega okusa. Zelo topen v vodi (59 g/100 ml pri 20 stopinjah), ki tvori kislo raztopino. Topen v etanolu.

Aplikacija

1. Uravnavanje pH (regulator kislosti)

funkcija: Citronska kislina znižuje pH džemov, kislost prilagodi optimalnemu razponu (običajno pH 3.0–3,5), kar pomaga zavirati rast mikrobov in podaljša rok uporabnosti.

Vpliv: Z uravnavanjem kislosti citronska kislina poveča varnost, stabilnost in obstojnost marmelad, hkrati pa izboljša njihovo kakovost.

2. Omogočanje geliranja pektina

funkcija: Geliranje pektina, bistvenega pomena za teksturo marmelade, zahteva posebne kisle pogoje in koncentracijo sladkorja. Citronska kislina zniža pH, da olajša ta proces.

Vpliv: Pravilna uporaba citronske kisline poveča trdnost gela marmelad in jim daje gosto, elastično strukturo. Vendar lahko prekomerna kislina povzroči prekomerno kislost ali zavira geliranje.

3. Izboljšanje okusa

funkcija: Citronska kislina deluje kot aroma, izboljša ravnovesje med sladkostjo in kislostjo, kar doda globino profilu okusa marmelad.

Vpliv: Citronska kislina izboljša splošno senzorično kakovost marmelad, zlasti tistih z visoko vsebnostjo sladkorja, kot so jagodne ali borovničeve marmelade.

4. Antioksidativni učinek

funkcija: Kot kelatno sredstvo se citronska kislina veže na kovinske ione (npr. železo, baker), kar zmanjša hitrost oksidacijskih reakcij, ki jih katalizirajo kovine.

Vpliv: To dlje časa ohranja svežo barvo in okus marmelad.

Parameter izdelkov

Postavka	Kazalo
Videz	Beli kristali ali kristalni prah
Identifikacija	Opraviti test
Barva in jasnost rešitve	Ustreza
Test	99.5-100.5%
Sulfatni pepel	Manjše ali enako 0.1
Sulfat	Manjše ali enako 150
Oksalat	Manjše ali enako 360
Aluminij	Manjše ali enako 0.2
Bakterijski endotoksini	＜0.5
voda	Manjše ali enako 1.0

Pakiranje in skladiščenje

V vreči 25 kg. Shranjujte in zaprite v senčnem, suhem in dobro prezračenem prostoru, stran od strupenih in nevarnih kemikalij.

Certificiranje

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificirano
● Brez MOQ, več priložnosti, zagotavljanje vzorca za testiranje
● Paket izdelkov po meri
● Mešana pošiljka.

naše tovarne in skladišča

Naša tovarna in oprema

Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.

videz naše tovarne

R&D

R&D

stpp warehouse

Skladišče

POGOSTA VPRAŠANJA

V: Ali lahko dobim potrdilo o originalnosti, TDS in MSDS?
O: Seveda! Kontaktirajte nas sales@hombochem.com ali vodjo prodaje.

V: Ali lahko naredite paket po meri?
O: Da. Paket praškastih izdelkov je 25 kg/vreča/karton.

V: Ali lahko dobim brezplačen vzorec?
O: Da, vzorec je lahko brezplačen pod 500 g.

V: Kaj pa plačilni elementi?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T itd.

V: Ali lahko obiščem vašo tovarno?
O: Seveda! Dobrodošli, kadar koli obiščete našo tovarno in center D&R.

V: Ali nas lahko podprete pri aplikacijah?
O: Da. V veselje nam je!

Priljubljena oznake: visokokakovostna citronska kislina za marmelade 77-92-9, Kitajska visokokakovostna citronska kislina za marmelade 77-92-9 dobavitelji, tovarna