Opis izdelkov
Kemijska formula:Na4P2O7
Molekulska teža: 265.90
Einecs:231-767-1
Standardno izvedeno:GB25557-2010/FCC
EU standard: :E450 (iii)
Št. CAS: 7722-88-5
Aplikacija
Aplikacija:
Tetranatrijev pirofosfat se običajno dodaja surovinam ribjih klobas v obliki suhega prahu. Prašek nato premešamo ali enakomerno vmešamo v mešanico, preden nadaljujemo z naslednjimi koraki obdelave. Poseben način dodajanja je mogoče prilagoditi glede na proizvodni proces in zahteve formule.
Učinki:
Zadrževanje vode: Tetranatrijev pirofosfat poveča sposobnost ribje klobase za{0}}zadrževanje vode z interakcijo z beljakovinami in oblikovanjem stabilne koloidne strukture, ki pomaga zadrževati vlago in ohranjati sočnost klobase.
Izboljšanje teksture: Izboljša mehkobo in občutek ribje klobase v ustih, zaradi česar je uživanje bolj prijetno.
Preprečevanje oksidacije maščob: Tetranatrijev pirofosfat ima antioksidativne lastnosti, ki preprečujejo oksidacijo maščobe v ribji klobasi ter ohranjajo njeno barvo in okus.
Zaviranje mikrobne rasti: Kot konzervans zavira rast mikroorganizmov in s tem podaljšuje rok uporabnosti ribje klobase.
Opis izdelkov
|
Postavka |
Kazalo |
|
Test, ω |
96.5%~100.5% |
|
Skupni fosfat (kot P2O5) % |
52.5~54.0 |
|
pH (10 g/l raztopine) |
9.9~10.7 |
|
Netopen v vodi, w/% Max. |
Manj ali enako 0,02 % |
|
Arzen, mg/kg |
Manjše ali enako 1 |
|
Težka kovina (kot Pb) mg/kg |
Manjše ali enako 10 |
|
F, mg/kg |
Manjše ali enako 10 |
|
Svinec (Pb), mg/kg |
Manjše ali enako 1 |
|
Kadmij (Cd) mg/kg |
Manjše ali enako 1 |
|
Živo srebro, mg/kg |
Manjše ali enako 1 |
|
Izguba pri sušenju |
Manj ali enako 0,5 % |
Pakiranje in skladiščenje
V vreči 25 kg. Shranjujte in zaprite v senčnem, suhem in dobro-prezračevanem prostoru, stran od strupenih in nevarnih kemikalij.
Paket
Priljubljena oznake: tetranatrijev pirofosfat (tspp) najboljša prodaja kot zadrževanje vode v ribjih klobasah, Kitajska tetranatrijev pirofosfat (tspp) najboljša prodaja kot zadrževanje vode v ribjih klobasah dobavitelji, tovarna
