PGPR80 Za karamele, karamele in slaščice iz kuhanega sladkorja

V-sladkornih slaščicah z visokim vretjem PGPR80 stabilizira vmesnike med maščobo in sirupom, da prepreči ločevanje olja in zrnatost. Ohranja disperzijo pod toplotnimi in strižnimi obremenitvami, kar ima za posledico dosleden žvečilni in površinski sijaj. Priporočene ravni uporabe za karamele in karamele so 0,10 %–0,40 %. Prednosti vključujejo zmanjšano število zavrnjenih procesov, čistejše delovanje odlagalnika in izboljšan izkoristek izdelka. Na splošno PGPR80 ohranja teksturo in videz skozi proizvodnjo in rok trajanja.

Pošlji povpraševanje

Opis

Tehnične parametre

Opis izdelkov

Kemijsko ime:Poliglicerol poliricinoleat

E številka:E476

Einecs:249-953-5

Št. CAS: 29894-35-7

Lastnosti

VonjBlag, masten vonj; nevtralen okus

Aplikacija

Visoko{0}}temperaturni sladkorni sistemi z visoko-trdnimi snovmi predstavljajo izziv stabilnosti-ločevanje faz, izločanje olja in zrnatost so pogosti. PGPR80 deluje kot toplotno -stabilen medfazni emulgator v teh matricah: stabilizira razpršene maščobne kapljice v fazah koncentriranega sirupa in zmanjša migracijo olja med kuhanjem in ohlajanjem. Mehanizem sterične pregrade odvrača koalescenco pod strižnimi in toplotnimi cikli, izboljša žvečilno teksturo, preprečuje oprijemljivost površine in ohranja sijaj.

Strategije formulacije: uporabite PGPR80 pri0.10%–0.40%v maščobnih-kontinuiranih karamelnih formulacijah, ki pogosto nadomestijo ali zmanjšajo ravni mono- in digliceridov, hkrati pa ohranijo dolgo-obstojnost emulzije; kombinirajte z vlažilci in protokoli nadzorovane kristalizacije, da prilagodite žvečljivost in rok uporabnosti. Proizvodne prednosti vključujejo manj-vrženih vročih koncev, manjšo potrebo po mehanski predelavi in izboljšan izkoristek zaradi manjšega ločevanja maščobe in čistejšega delovanja odlagalnika.

Parameter izdelkov

Postavka	Kazalo
Kislinsko število (mgKOH/g)	Manjše ali enako 6,0
Vrednost umiljenja (mgKOH/g)	170-200
Hidroksilna vrednost (mgKOH/g)	80-100
Jod vrednost	72-103
Težke kovine (Pb)ppm	Manjše ali enako 2,0
Arzen (As) ppm	Manjše ali enako 3,0

Pakiranje in skladiščenje

Po 25 kg/boben. Shranjujte in zaprite v senčnem, suhem in dobro-prezračevanem prostoru, stran od strupenih in nevarnih kemikalij.

Certificiranje

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificirano
● Brez MOQ, več priložnosti, zagotavljanje vzorca za testiranje
● Paket izdelkov po meri
● Mešana pošiljka.

naše tovarne in skladišča

Naša tovarna in oprema

Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.

videz naše tovarne

R&D

R&D

stpp warehouse

Skladišče

POGOSTA VPRAŠANJA

V: Ali lahko dobim potrdilo o originalnosti, TDS in MSDS?
O: Seveda! Kontaktirajte nas sales@hombochem.com ali vodjo prodaje.

V: Ali lahko naredite paket po meri?
O: Da. Paket praškastih izdelkov je 25 kg/vreča/karton.

V: Ali lahko dobim brezplačen vzorec?
O: Da, vzorec je lahko brezplačen pod 500 g.

V: Kaj pa plačilni elementi?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T itd.

V: Ali lahko obiščem vašo tovarno?
O: Seveda! Dobrodošli, kadar koli obiščete našo tovarno in center D&R.

V: Ali nas lahko podprete pri aplikacijah?
O: Da. V veselje nam je!

Priljubljena oznake: pgpr80 za karamele, karamele in slaščice iz kuhanega sladkorja, Kitajska pgpr80 za karamele, karamele in slaščice iz kuhanega sladkorja dobavitelji, tovarna