Mlečna kislina v prahu kot konzervans v mesu Št. CAS: 50-21-5 & 814-80-2

Mlečna kislina v prahu je mešanica mlečne kisline in kalcijevega laktata. Je naravno sadno, dolgo kislo. Lastnosti: belo ali mlečno belo zrnje ali prah, brez vonja, s kislostjo, topen v vodi.

Mlečni izdelki: V izdelkih, kot sta jogurt in sir, mlečna kislina v prahu pomaga pri konzerviranju. V jogurtu mlečna kislina, ki nastane med fermentacijo (bodisi naravno ali z dodatkom mlečne kisline v prahu), zavira rast škodljivih bakterij, kot sta Salmonella in E. coli. Okolje z nizkim pH tudi upočasni aktivnost kvarjenja - povzročajo encime, ki ohranjajo jogurt dlje časa svež.

Mesni izdelki: Mlečna kislina v prahu se lahko uporablja za obdelavo svežega mesa. Lahko zmanjša površinski pH mesa in zavira rast bakterij, ki povzročajo kvarjenje, kot sta Pseudomonas in Listeria. V suhomesnatih izdelkih, kot so klobase in šunke, pomaga pri preprečevanju rasti Clostridium botulinum, bakterije, ki lahko proizvaja smrtonosni toksin.

Pekovski izdelki: V kruhu in drugih pekovskih izdelkih lahko mlečna kislina v prahu deluje kot konzervans. Pomaga pri nadzoru rasti plesni na površini izdelkov. Kislo okolje upočasni kalitev in rast spor plesni, kar podaljšuje rok uporabnosti peciva.

25 kg vreče ali kartoni ali sodi.Shranjujte in zaprite v senčnem, suhem in dobro prezračenem prostoru, stran od strupenih in nevarnih kemikalij.

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificirano
● Brez MOQ, več priložnosti, zagotavljanje vzorca za testiranje
● Paket izdelkov po meri
● Mešana pošiljka.

Kontaktirajte zdaj

Priljubljena oznake: mlečna kislina v prahu kot konzervans v mesu št.: 50-21-5 & 814-80-2, Kitajska mlečna kislina v prahu kot konzervans v mesu št.: 50-21-5 & 814-80-2 dobavitelji, tovarna