Name: Kitajska najboljši SHMP 10124-56-8 za tovarno dobaviteljev okusne suhe salame - Cenik - HOMBO
Brand: HOMBOCHEM
SKU: 257385362

Najboljši SHMP 10124-56-8 za okusno suho salamo

Natrijev heksametafosfat (SHMP) se uporablja v suhih salamah za izboljšanje topnosti beljakovin in emulgiranja maščob, kar zagotavlja enotno teksturo in videz. Izboljša zadrževanje vode, zmanjša izgubo vlage med sušenjem in prepreči utrjevanje površine. SHMP prav tako kelatira kovinske ione, kar zmanjša oksidacijo lipidov, da ohrani barvo in prepreči žarkost, medtem ko njegova blaga prilagoditev pH optimizira delovanje beljakovin za bolj čvrsto teksturo. Poleg tega podpira dosledno sušenje in razvoj okusa, izboljšuje kakovost izdelkov in stabilnost na policah.

Pošlji povpraševanje

Opis

Tehnične parametre

Opis izdelkov

Kemijska formula: (NaPO₃)₆

Molekulska teža: 611.82

Einecs:272-808-3

Standardno izvedeno:GB 1890-2005/FCC,HG/T 2519-2007

Oznaka HS:28353910

Št. CAS: 10124-56-8

Lastnosti

Videz:Bel, kristalinični prah ali steklasta zrnca.

Topnost:Zelo topen v vodi, tvori bistro raztopino.

pH:Vodne raztopine so rahlo alkalne, običajno okoli 6.0–8.0, odvisno od koncentracije.

Higroskopičnost:Močno higroskopičen; absorbira vlago iz zraka.

Aplikacija

Izboljšana topnost beljakovin in emulgiranje
SHMP izboljša topnost mesnih beljakovin, zlasti miozina, kar omogoča boljšo vezavo maščobe na beljakovine. To zagotavlja enakomerno porazdelitev maščobe po celotni matrici salame, kar vodi do dosledne teksture in videza.

pH je bil prilagojen za optimizacijo učinkovitosti obdelave
SHMP nekoliko zviša pH mesne mešanice, kar:

Izboljša sposobnost zadrževanja vode.

Izboljša delovanje beljakovin.

Ustvari bolj čvrsto teksturo, primerno za suho salamo.

Izboljšajte zadrževanje vode
Z vezavo na vodo in beljakovine SHMP zmanjša izgubo vode med postopkom sušenja. To ne le izboljša izkoristek izdelka, ampak tudi zagotavlja bolj enakomerno hitrost sušenja, kar preprečuje utrjevanje površine (kaljenje).

Prepreči oksidacijo maščob in stabilizira barvo
SHMP kelira kovinske ione, kot sta železo in baker, ki katalizirajo oksidacijo lipidov. To zmanjša žarkost in pomaga ohraniti želeno rdečkasto rožnato barvo salame.

antibakterijsko delovanje
SHMP kaže blage protimikrobne učinke, saj veže vodo in jo naredi manj dostopno za rast mikrobov. Čeprav ni primarni konzervans, dopolnjuje druge metode konzerviranja.

Parameter izdelkov

Postavka	Kazalo
Skupni fosfat (kot P₂O₅)	68.0%
Neaktivni fosfat (kot P₂O₅)	7,5 % NAJVEČ
Netopen v vodi	0.02 % NAJVEČ
pH vrednost (10 g/l raztopine)	5.8-6.5
Fe, mg/kg	Manjše ali enako 90
Težka kovina (kot Pb) mg/kg	Manjše ali enako 10
F, mg/kg	Manjše ali enako 0,001
Kot, mg/kg	Manjše ali enako 1
P , mg/kg	Manjše ali enako 1
Cd, mg/kg	Manjše ali enako 1
Hg, mg/kg	Manjše ali enako 1

Pakiranje in skladiščenje

V vreči 25 kg. Shranjujte in zaprite v senčnem, suhem in dobro prezračenem prostoru, stran od strupenih in nevarnih kemikalij.

Certificiranje

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificirano
● Brez MOQ, več priložnosti, zagotavljanje vzorca za testiranje
● Paket izdelkov po meri
● Mešana pošiljka.

naše tovarne in skladišča

Naša tovarna in oprema

Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.

videz naše tovarne

R&D

R&D

stpp warehouse

Skladišče

POGOSTA VPRAŠANJA

V: Ali lahko dobim potrdilo o originalnosti, TDS in MSDS?
O: Seveda! Kontaktirajte nas sales@hombochem.com ali vodjo prodaje.

V: Ali lahko naredite paket po meri?
O: Da. Paket praškastih izdelkov je 25 kg/vreča/karton.

V: Ali lahko dobim brezplačen vzorec?
O: Da, vzorec je lahko brezplačen pod 500 g.

V: Kaj pa plačilni elementi?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T itd.

V: Ali lahko obiščem vašo tovarno?
O: Seveda! Dobrodošli, kadar koli obiščete našo tovarno in center D&R.

V: Ali nas lahko podprete pri aplikacijah?
O: Da. V veselje nam je!

Priljubljena oznake: najboljši shmp 10124-56-8 za okusno suho salamo, Kitajska najboljši shmp 10124-56-8 za okusno suho salamo dobavitelji, tovarna