Destilirani monogliceridi Boost kakovosti z DMG

Destilirani monogliceridi (DMG) se v mlečni industriji pogosto uporabljajo emulgatorji, zlasti v predelanem siru. Izhajajo iz glicerola in maščobnih kislin in so cenjeni za svoje funkcionalne lastnosti pri stabilizaciji emulzij. V siru DMG pomaga ustvariti gladko, kohezivno teksturo in razširja stabilnost izdelka. Izboljša tudi vedenje taline, kar olajša kuhanje in širjenje sira.

Pošlji povpraševanje

Opis

Tehnične parametre

Opis izdelkov

Tip:DMG

Stopnja:Ocena hrane

Einecs:204-664-4

Eej št.: E471

Lastnosti

Obliko: Voskasti trden ali luskast materialBarva: Bela ali rahlo belaTalilna točka: 60–70 stopinj

Aplikacija

DMG deluje kot lipidni emulgator, ki veže maščobo in vodo v sirskih formulacijah. To je ključnega pomena pri preprečevanju ločevanja olja in izboljšanju homogenosti izdelka, zlasti pri predelanih rezinah sira, namazih in blokih. Podpira emulgiranje mlečnih beljakovin in maščob, kar vodi do izboljšane kremnosti in zmanjšane sinereze. DMG lahko optimizira tudi taljenje z zagotavljanjem enakomerne porazdelitve toplote, kar je pomembno pri aplikacijah za prehrano, kot so pica in pečene jedi. Poleg tega povečuje odpornost na izdelke v hladilniku ali lahkem toplotnem napetosti, kar zmanjšuje razgradnjo teksture. Glede na senzorične zmogljivosti DMG pomaga ohranjati mehak, elastični ugriz, medtem ko podaljša rok uporabe z nadzorom migracije vlage.

Parameter izdelkov

Predmet	Indeks
Vsebina monoesterja (%)	90,0 min
Vrednost joda (G/100G)	3.0 Max
Talilna točka (stopnja)	60-70
Vrednost kisline (kot koh, mg/kg)	6.0 max
Brezplačen glicerol (%)	1,2 max
Hidroksilna vrednost (mg koh/kg)	300-330

Pakiranje in shranjevanje

V 25kg/torbi. Skladiščenje in zapečateno v senčnem, suhem in dobro prezračenem območju stran od strupenih in nevarnih kemikalij.

Certifikat

● Kosher/halal/ISO9001/ISO22000/RSPocerificated
● Brez MOQ, več priložnosti, ki zagotavlja vzorec za testiranje
● Paket prilagojenih izdelkov
● Mešana pošiljka.

Naša tovarna in skladišče

Naša tovarna in Quipment

Lorem ipsum Dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.

naš tovarniški videz

R&D

R&D

stpp warehouse

Skladišče

Pogosta vprašanja

V: Ali lahko dobim vaše COA, TDS in MSD?
O: Seveda! Pišite nam sales@hombochem.com ali upravitelja prodaje.

V: Ali lahko naredite prilagojen paket?
O: Da. Paket izdelkov za prašne izdelke je 25 kg/torba/škatla.

V: Ali lahko dobim brezplačni vzorec?
O: Da, vzorec je lahko brezplačen pod 500 g.

V: Kaj pa plačilne postavke?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.

V: Ali lahko obiščem vašo tovarno?
O: Seveda! Dobrodošli, ko kadarkoli obiščete naš center za tovarno in D&R.

V: Ali nas lahko podprete v aplikacijah?
O: Da. To je naše veselje!

Priljubljena oznake: Destilirani monogliceridi Boost kakovosti z DMG, Kitajskim destiliranim monogliceridom Boost kakovosti sira z dobavitelji DMG, tovarna