Natrijev tripolifosfat 95 % STPP Food Grade kot sredstvo za zadrževanje vode

Natrijev tripolifosfat, STPP, kot zadrževalec vode, sredstvo za izboljšanje kakovosti, ki se uporablja za namakanje morskih sadežev, obdelava kovin.
Okus, vonj, tekstura in sočnost so pomembne lastnosti morskih sadežev. Zadrževanje vode, stabilnost emulgiranja pri predelavi mesa.

Pošlji povpraševanje

Opis

Tehnične parametre

Predstavitev izdelka

V hrani kot sredstvo za zadrževanje vode, sredstvo za izboljšanje kakovosti, regulator pH, sredstvo za kelatiranje kovin in preprečevanje oksidacije in korozije ter kot emulgator maščob in beljakovin. Pogosto se uporablja v pločevinkah, sadnih sokovih, mlečnih izdelkih, mesu, sladoledu, instant rezancih itd.

Parametri izdelkov

Postavka	Kazalo
Vsebina (Na₅P₃O₁₀) %	Večje ali enako 95.0
Skupni fosfat (kot P₂O₅) %	56.0~58.0
Netopen v vodi	Manjše ali enako 0,05 %
pH vrednost (10 g/l raztopine)	9.5~10.0
F, mg/kg	Manjše ali enako 10
Težka kovina (kot Pb) mg/kg	Manjše ali enako 10.0
Pb, mg/kg	Manjše ali enako 1
As, mg/kg	Manjše ali enako 1
Cd, mg/kg	Manjše ali enako 1
Hg, mg/kg	Manjše ali enako 1
Al, mg/kg	Manjše ali enako 200
Videz	Wither Power ali Granular
Bela vsebina	Večji ali enak 85 %

Lastnosti

Natrijev tripolifosfat je po videzu bel prah ali zrnca. Topen v vodi. Na voljo v različnih vrstah glede na zahtevo, vključno z nasipno gostoto (0.5-0.9g/cm3), topnostjo (10 gramov, 20 gramov v 100 ml vode), hitro raztapljanjem, velikimi granulami itd.
Kemijska formula:Na₅P₃O₁₀, Einecs:231-838-7, Št. CAS:7758-29-4.

Aplikacija

Z zmožnostjo zadrževanja vode je primarna uporaba natrijevega tripolifosfata za živila izboljšanje kakovosti prehranjevanja pri predelavi hrane, zlasti pri mesnih in ribjih izdelkih. STPP je pogosta sestavina, ki se dodaja ribam, kot je losos, pred zamrzovanjem in njen glavni namen je da zmanjšate količino odmrznjene vode (ali ohranite vodo) in naredite morske sadeže bolj čvrste in gladke. Najdete ga lahko tudi v drugih zamrznjenih morskih sadežih, kot so pokrovače, kozice in jastog. Stopnja zadrževanja vode je tesno povezana s kakovostjo ribjih izdelkov, kot so tekstura, mehkoba, možnost rezanja, elastičnost in okus. Če brez natrijevega tripolifosfata, je večina morskih sadežev po odmrzovanju nagnjena k izgubi teže (voda) in ustvari temnejši videz ter naredi telo krhko.

STPP sodeluje z aminokislinami ali hidroksilnimi skupinami v beljakovinah, s čimer izboljša zadrževanje vode in moč gela mesa. Natrijev tripolifosfat je fosfatna sol, ki odlično emulgira meso tako, da zviša pH mesa. To omogoča, da beljakovine zadržijo več vode, kar omogoča lažjo emulzijo maščob.

Paket

V vreči 25 kg. Shranjujte in zapečatite v senčnem, suhem in dobro prezračevanem prostoru, stran od strupenih in nevarnih kemikalij.

Prednosti in značilnosti

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificirano
● Brez MOQ, več priložnosti, zagotavljanje vzorca za testiranje
● Paket izdelkov po meri
● Mešana pošiljka.

POGOSTA VPRAŠANJA

V: Ali lahko dobim potrdilo o originalnosti, TDS in MSDS?
O: Seveda! Kontaktirajte nas sales@hombochem.com ali vodjo prodaje.

V: Ali imate certifikat HALAL?
O: Da. Imamo certifikate Kosher, Halal, BRS in ISO22000.
B: Prav tako lahko zagotovi poročilo o testiranju tretje osebe.

Priljubljena oznake: natrijev tripolifosfat 95 % stpp za živila kot sredstvo za zadrževanje vode, Kitajska natrijev tripolifosfat 95 % stpp za živila kot sredstvo za zadrževanje vode dobavitelji, tovarna