Hrana emulgator natrijev stearoil laktilat (SSL) v pekarni

Natrijev stearoil laktilat (SSL) je široko uporabljen večfunkcionalen aditiv za hrano v pekovski industriji. Izboljša teksturo testa, krepi mrežo glutena, izboljša kakovost izdelka in podaljša rok trajanja. Primerno je za različne pečene izdelke, kot so kruh, piškoti in torte.

Pošlji povpraševanje

Opis

Tehnične parametre

Opis izdelkov

Številka CAS:25383-99-7

HS koda:2932999099

Einecs:246-929-7

E številka: E481

Lastnosti

Slonokoščeni prah, ki ga lahko razpršimo v vročo vodo in topno v vročih oljih in maščobah

Aplikacija

Povečanje prostornine:S krepitvijo glutenskega zadrževanja in razširljivosti zraka se kruh in peciva dvignejo višje in postanejo bolj puhasti.
Optimizirajte notranjo strukturo: ustvarite lepšo, bolj enakomerno strukturo drobtin z zmerno velikosti pore, kar ima za posledico mehkejšo, manj grobo teksturo.
Izboljšajte skorjo: na površini kruha ustvarite bolj gladko, bolj simpatično teksturo, zmanjšate pokanje in povečate vizualno privlačnost.

Peki, zlasti kruh, lahko med skladiščenjem postanejo trdi in suhi zaradi retrogradacije škroba (rekristalizacija molekul). SSL se veže na molekule škroba, zavira kristalizacijo in upočasni hitrost retrogradacije.
Omogoča, da kruh vzdržuje mehko teksturo in po 3-5 dneh skladiščenja zmanjšuje suhost.
Za piškote in peciva pomaga uravnotežiti njihovo hrustljavost in jim preprečuje, da bi absorbirali vlago in postali mehki.

Parameter izdelkov

Predmet	Indeks
Vrednost kisline (mgkoh/g)	50-130
Vrednost estra (mgkoh/g)	125-190
Skupna mlečna kislina (%)	15-40
Vsebnost natrija ( %)	1.0-5.2
Vsebnost kalcija (%)	1.0-5.2
Pb/(mg/kg)	Manj kot ali enaka 2.0

Pakiranje in shranjevanje

25 kg/torba ali 25 kg/CTN prilagojeno po zahtevi.

Certifikat

● Košer/halal/ISO9001/ISO22000/rSpocerificated
● Brez MOQ, več priložnosti, ki zagotavlja vzorec za testiranje
● Paket prilagojenih izdelkov
● Mešana pošiljka.

Naša tovarna in skladišče

Naša tovarna in Quipment

Lorem ipsum Dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.

naš tovarniški videz

R&D

R&D

stpp warehouse

Skladišče

Pogosta vprašanja

V: Ali lahko dobim vaše COA, TDS in MSD?
O: Seveda! Pišite nam sales@hombochem.com ali upravitelja prodaje.

V: Ali lahko naredite prilagojen paket?
O: Da. Paket izdelkov za prašne izdelke je 25 kg/torba/škatla.

V: Ali lahko dobim brezplačni vzorec?
O: Da, vzorec je lahko brezplačen pod 500 g.

V: Kaj pa plačilne postavke?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.

V: Ali lahko obiščem vašo tovarno?
O: Seveda! Dobrodošli, ko kadarkoli obiščete naš center za tovarno in D&R.

V: Ali nas lahko podprete v aplikacijah?
O: Da. To je naše veselje!

Priljubljena oznake: Hrana emulgator natrijev stearoil laktilat (SSL) v pekarni, Kitajska hrana Emuldifikator natrijevega stearoila laktilata (SSL) pri dobaviteljih pekarne, tovarni