Opis izdelkov
Kemična formula:Na3Po4
Molekularna teža: 163.94
Einecs:231-509-8
Standardno izveden:GB 25565-2010/FCC
HS koda:28352910
Cas št.: 7601-54-9
Lastnosti
Trisodijev fosfat se običajno pojavlja kot brezbarven do belega acikularnega kristala ali kristalnega praška.
Aplikacija
PH vrednost testa neposredno vpliva na tvorbo glutena, aktivnost kvasovk in okus končnih izdelkov. Sama pšenična moka je šibko kisla (pH približno 6,0-6,5), trisodijev fosfat pa je močno alkalen (pH približno 11-12), kadar se raztopi v vodi. Lahko:
Ustrezno povečajte pH vrednost testa, nevtralizirajte nekatere kisle snovi, zagotovite primernejše okolje za hidracijo in podaljšanje glutenskih beljakovin, testo lažje gnete in ima boljšo duktilnost ter zmanjša lom med procesom gnetenja.
Posebej je pomemben za izdelke z alkalnimi rezanci (na primer ramen, rezanci lužev in ocvrte testo): lahko natančno nadzoruje alkalnost testa, končnemu izdelku daje edinstveno pšenično aromo in rumeno barvo (kot je svetlo rumena barva tradicionalnih rezancev z luženjem), hkrati pa nevtralizira okus, ki ga povzroči ferment in ravnovesje, in ravnovesje.
Parameter izdelkov
|
Predmet |
Indeks |
|
Na3Po4,w/% |
97% |
|
Voda netopna, w/% max. |
Manj kot ali 0,2% |
|
Kot, mg/kg |
Manj kot ali enaki 3 |
|
Težka kovina (kot PB) mg/kg |
Manj kot ali enaka 10 |
|
F, mg/kg |
Manj kot ali enako 50 |
|
PB, mg/kg |
Manj kot ali enako 4 |
|
PH vrednost (raztopina 10G/L) |
11.5-12.5 |
|
Izguba pri sušenju |
Manj kot ali enaka 2.0 |
Embalaža in shranjevanje
V 25kg/ torbi. Skladiščenje in zapečateno v senčnem, suhem in dobro prezračenem območju stran od strupenih in nevarnih kemikalij.
Certifikat
● Kosher/halal/ISO9001/ISO22000/RSPocerificated
● Brez MOQ, več priložnosti, ki zagotavljajo vzorec za testiranje
● Paket prilagojenih izdelkov
● Mešana pošiljka.
Naša tovarna in skladišče
Naša tovarna in Quipment
Lorem ipsum Dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.
Pogosta vprašanja
V: Ali lahko dobim vaše COA, TDS in MSD?
O: Seveda! Pišite nam sales@hombochem.com ali upravitelja prodaje.
V: Ali lahko naredite prilagojen paket?
O: Da. Paket izdelkov za prašne izdelke je 25 kg/torba/škatla.
Priljubljena oznake: Visoka čistost NA3PO 4 98% trisodium fosfat/tri natrijev fosfat/TSP/CAS 7601-54-9, Kitajska visoka čistost NA3PO 4 98% trisodijev fosfat/tri natrijev fosfat/TSP/CAS 7601-54-54 -54 -54 -54 -54-9
