PGPR80 v sistemih za pekarno in testo (vključki, polnila in stabilnost testa)

PGPR80 pomaga pri pekovskih formulacijah s stabilizacijo razpršenih maščobnih faz in zmanjšanjem izločanja olja v polnilih in laminatih. Zmanjša začetni stres v vključkih, izboljša deformacijo in oprijem med nanašanjem. V testu ravni v sledovih spodbujajo stabilno vključitev zraka in drobnejšo strukturo drobtin. Običajna uporaba se giblje med 0,03 %–0,25 %, odvisno od uporabe. Rezultat je izboljšana sposobnost rezanja, daljše ohranjanje svežine in večja toleranca pri izdelavi.

Pošlji povpraševanje

Opis

Tehnične parametre

Opis izdelkov

Kemijsko ime:Poliglicerol poliricinoleat

E številka:E476

Einecs:249-953-5

Št. CAS: 29894-35-7

Lastnosti

Njegova viskoznost pri 25 stopinjah je 800 do 1500 mPa·s (Brookfield RV, vreteno 6, 20 rpm).

Aplikacija

V pekarskih aplikacijah je PGPR80 natančno orodje za upravljanje razpršenih maščobnih faz znotraj kompleksnih matrik: stabilizira čokoladne ali maščobne vključke, izboljša oprijem polnila in izboljša toleranco testa in testa pri mešanju in lepljenju. Ko ga vključimo v polnila za laminirana peciva, rogljičke ali polnjene torte, PGPR80 zniža začetni stres maščobne faze, tako da se vključki deformirajo in poravnajo brez izločanja maščobe med laminacijo ali-hitro-nanosom v folijo. V sistemih testa trace PGPR80 podpira enakomerno vključitev zraka in ščiti kapljice emulgirane maščobe pred združevanjem med cikli vzhajanja in peke, kar daje drobnejše drobtine in enakomerno rezanje.

Priporočene stopnje vključenosti se razlikujejo glede na aplikacijo-0.03%–0.25%-z nižjimi koncentracijami, ki so učinkovite v testih in nekoliko višje v-maščobnih laminatih; združljivost z drugimi pekarskimi emulgatorji omogoča natančno uravnavanje teksture. Preverjanja delovanja morajo vključevati teste migracije olja, preskuse tlaka valjev za laminiranje in študije migracije vlage po-peki za potrditev podaljšane svežine in robustnosti izdelka.

Parameter izdelkov

Postavka	Kazalo
Kislinsko število (mgKOH/g)	Manjše ali enako 6,0
Vrednost umiljenja (mgKOH/g)	170-200
Hidroksilna vrednost (mgKOH/g)	80-100
Jod vrednost	72-103
Težke kovine (Pb)ppm	Manjše ali enako 2,0
Arzen (As) ppm	Manjše ali enako 3,0

Pakiranje in skladiščenje

Po 25 kg/boben. Shranjujte in zaprite v senčnem, suhem in dobro-prezračevanem prostoru, stran od strupenih in nevarnih kemikalij.

Certificiranje

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificirano
● Brez MOQ, več priložnosti, zagotavljanje vzorca za testiranje
● Prilagojeni paket izdelkov
● Mešana pošiljka.

naše tovarne in skladišča

Naša tovarna in oprema

Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.

videz naše tovarne

R&D

R&D

stpp warehouse

Skladišče

POGOSTA VPRAŠANJA

V: Ali lahko dobim potrdilo o originalnosti, TDS in MSDS?
O: Seveda! Kontaktirajte nas sales@hombochem.com ali vodjo prodaje.

V: Ali lahko naredite paket po meri?
O: Da. Paket praškastih izdelkov je 25 kg/vreča/karton.

V: Ali lahko dobim brezplačen vzorec?
O: Da, vzorec je lahko brezplačen pod 500 g.

V: Kaj pa plačilni elementi?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T itd.

V: Ali lahko obiščem vašo tovarno?
O: Seveda! Dobrodošli, kadar koli obiščete našo tovarno in center D&R.

V: Ali nas lahko podprete pri aplikacijah?
O: Da. V veselje nam je!

Priljubljena oznake: pgpr80 v sistemih za pekarne in testo (vključki, polnila in stabilnost testa), Kitajska pgpr80 v sistemih za pekarne in testo (vključki, polnila in stabilnost testa) dobavitelji, tovarna