Opis izdelkov
Kemična formula:Na5P3O10
Molekularna teža:367.86
EU Standard:E345(i)
Cas št.: 7758-29-4
Lastnosti
Natrijev tripolifosfat (STPP) je beli, kristalni prah z rahlo slanim okusom. V vodi je zelo topen, ki tvori bistro, brezbarvno raztopino in je v etanolu le zmerno topna.
Aplikacija
Izboljšanje lastnosti testa:Natrijev tripolifosfat ima pomembno vlogo pri proizvodnji cmokov, saj učinkovito povečuje elastičnost in žilavost testa. Posledica tega je, da so cmoki, ki so bolj žvečilni in imajo izboljšano teksturo. Natančneje, natrijev tripolifosfat sodeluje z beljakovinami in škrobi v testo, stabilizira njegovo strukturo ter poveča njeno razširljivost in plastičnost. Zaradi tega je testo manj nagnjeno k lomljenju med postopkom zavijanja, kar olajša rokovanje in obliko. Poleg tega spremenjeno testo med kuhanjem ohranja svojo obliko bolje in tako zagotovi, da cmoki ohranijo svoj videz in teksturo, s čimer se poveča celotna prehranjevalna izkušnja.
Zadrževanje vode:Druga pomembna prednost natrijevega tripolifosfata so njegove odlične lastnosti za vodo. Med postopkom kuhanja lahko visoke temperature povzročijo prekomerno izgubo vlage zaradi nadeva, kar vodi do suhega in manj okusnega rezultata. Natrijev tripolifosfat tvori stabilne vezi z molekulami vode, kar učinkovito preprečuje prekomerno izgubo vlage in ohranja razpis za polnjenje in sočno. To ne ohranja samo originalnega okusa nadeva, ampak tudi zagotavlja bolj zadovoljivo in uravnoteženo teksturo, pri čemer se izogne preveč mastnemu ali blagemu okusu. Posebej je učinkovit pri ohranjanju lastnosti, ki zadržuje vodo v visokotemperaturnih pogojih kuhanja, in zagotavlja, da cmoki ostanejo aromatični tudi po daljšem kuhanju.
Uredba o pH:Pri proizvodnji cmokov natrijev tripolifosfat služi tudi kot regulator PH. Pomaga ohranjati optimalno ravnovesje kisline tako testa kot polnjenja, s čimer izboljša celoten okus in kakovost cmokov. Ustrezen ph ne samo pomaga pri fermentaciji in oblikovanju testa, ampak tudi poveča sproščanje aromatičnih spojin iz nadeva, kar ima za posledico bolj dišeče cmoke. Poleg tega lahko pH ravnovesje zavira rast nezaželenih mikroorganizmov, podaljša rok uporabnosti cmokov in zagotavlja njihovo stabilnost med skladiščenjem in prevozom.
Parameter izdelkov
|
Predmet |
Indeks |
| Vsebina (na5P3O10) % | Večji od ali enako 95. 0 |
| Skupni fosfat (kot str2O5) % | 56.0~58.0 |
|
Voda netopna |
Manj kot ali enako 0. 05% |
|
PH vrednost (raztopina 10G/L) |
9.5~10.0 |
|
F, mg/kg |
Manj kot ali enako 1 0. 0 |
|
Težka kovina (kot PB) mg/kg |
Manj kot ali enako 1 0. 0 |
|
PB, mg/kg |
Manj kot ali enako 1. 0 |
|
Kot, mg/kg |
Manj kot ali enako 1. 0 |
|
CD, mg/kg |
Manj kot ali enako 1. 0 |
|
Hg, mg/kg |
Manj kot ali enako 1. 0 |
|
Al, Mg/kg |
Manj kot ali enaka 2 0 0.0 |
|
Videz |
Usher moč ali zrnata |
|
Bela vsebina |
Večji ali enaki 85% |
Embalaža in shranjevanje
V 25kg/ torbi. Skladiščenje in zapečateno v senčnem, suhem in dobro prezračenem območju stran od strupenih in nevarnih kemikalij.
Certifikat
● Kosher/halal/ISO9001/ISO22000/RSPocerificated
● Brez MOQ, več priložnosti, ki zagotavljajo vzorec za testiranje
● Paket prilagojenih izdelkov
● Mešana pošiljka.
Naša tovarna in skladišče
Naša tovarna in Quipment
Lorem ipsum Dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.
Pogosta vprašanja
V: Ali lahko dobim vaše COA, TDS in MSD?
O: Seveda! Pišite nam sales@hombochem.com ali upravitelja prodaje.
V: Ali lahko naredite prilagojen paket?
O: Da. Paket izdelkov za prašne izdelke je 25 kg/torba/škatla.
V: Ali lahko dobim brezplačni vzorec?
O: Da, vzorec je lahko brezplačen pod 500 g.
V: Kaj pa plačilne postavke?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.
V: Ali lahko obiščem vašo tovarno?
O: Seveda! Dobrodošli, ko kadarkoli obiščete naš center za tovarno in D&R.
V: Ali nas lahko podprete v aplikacijah?
O: Da. To je naše veselje!
Priljubljena oznake: STPP natrijev tripolifosfat E345 (I) za cmoke, Kitajska STPP natrijev tripolifosfat E345 (i) za dobavitelje cmokov, tovarniško tovarno
